福建厦门美食小吃自助全攻略图

走四方
2011-03-21
      福建美食在全国都是很有名气的,沙县小吃和各种美食都享誉全国,在这呢,版小二隆重向大家介绍福建的山珍海味系列。山珍呢,就是武夷山;海味呢,自然就是风景绮丽的厦门咯,废话少说,进入正题吧!
厦门美食小吃地图

厦门餐饮介绍
    厦门的风味和土特产颇负盛名。以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一,厦门菜肴对中国各大菜系兼容并蓄,创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。若要品尝闻名遐迩的川菜、粤菜、京菜、淮扬菜、潮州菜等中国烹饪精华及异国风格的日本料理、麦当劳、肯德基、比萨饼,亦无需踏遍神州大地,在厦门便能大快朵颐。
厦门全年盛产海鲜,种类繁多,品质优良。无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹,还是虾、螺、贝类等,均鲜美可口,肉质爽滑。厦门一年四季瓜果不断,除了从外地输入的瓜果外,本地生产的水果有龙眼、荔枝、香蕉、菠萝、木瓜、杨桃、柑橘、西瓜、芒果、桃子、琵琶、甘蔗等数十种。       

厦门特色菜【药膳】介绍:

药膳在中国有着悠久的历史,厦门鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新,别具特色。

一是虽以中药为调味主料,却无令人难以下咽的药味:

二是药膳食谱随节令变化,充分发挥食补的效用,如夏令食谱讲究益阴,冬季食谱讲究大补元气;

三是选料考究,突出海鲜药膳的特色;

四是刀工精细,器皿美观,菜的造型千姿百态,给人以美的享受。

【佛跳墙】介绍:

集山珍海味之大全的传统名菜,为闽菜的代表作。它的主要原料鱼翅、海参、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、香菇、鲍鱼、鸽蛋等30多种,并配有多种佐料。烹制时要把几十种原料放进盛过酒的绍兴酒坛中,坛口用纸密封再用盖子盖紧,先用旺火烧沸,再用文火慢煨。由于几十种原、配料煨在一起,既有共同的荤味,又保持各自原封的特色,香味浓郁,嫩软鲜美。

【普陀素菜】介绍:厦门南普陀寺的素菜,遵循佛教饮食宗旨,坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料,经过厨师的精巧烹调,每道菜都有不同的味道,而且营养丰富,享有盛誉。南普陀寺的素斋馆就在寺庙门口。

  厦门10大美食小吃特别推荐鼓浪屿龙头路

龙头路是鼓浪屿岛上最重要的一条购物美食街,小店遍布,集中着著名的岛上“四大名吃”和其他6大特色美食,合成厦门10大特色美食小吃。

【四大名吃】叶氏麻糍、原巷口鱼丸、黄胜记猪肉脯、汪记馅饼。除了叶氏麻糍是每天在街口摆摊外,其他都有固定店铺。
叶氏麻糍

原巷口鱼丸

黄胜记猪肉脯

汪记馅饼

【张三疯奶茶】以娜雅旅馆中的猫“张三疯”同名的猫主题奶茶铺,价格不菲的奶茶里加了很多料。

地址:思明区鼓浪屿龙头路街心公园。

   
【Babycat私家御饼屋】以咖啡馆形式经营,可外卖馅饼,有绿茶、绿豆、椰子、南瓜、香芋等口味的,很容易就被买光了,这家店面的地址在龙头路。

【粒粒香肉燕皮扁食店】很旧式的一家普通小吃店,但那里的扁食(馄饨)却好吃到让人迷恋。地址:思明区鼓浪屿龙头路169号。

【鼓浪屿老字号海蛎饼】用海蛎做馅油炸成饼,鲜美香脆。地址:思明区鼓浪屿龙头路菜市场附近。

【黄则和花生汤】一碗淡淡的花生汤能让门店天天拥挤不堪,可见这味道有多好,买一碗汤就像打仗一样,但喝着这2元一碗的花生汤,就只觉花生香浓的味道都融入其中,酥甜可口。地址:中山路22-24号(近肯德基)

【必胜客(鹭江道店)】必胜客并非厦门特色菜,但这家店的地理位置实在太好,变成游厦门很多人都会去坐坐的地方。这里拥有“全球最高‘必胜客’”的名声,放眼望出去就是鼓浪屿。去的话记得提前出门。地址:思明区鹭江道52号海滨大厦24楼

    
厦门九大FB小吃美食街

注:前面五个可以尝到地道的厦门小吃哦~
1、好清香大酒楼:集合了厦门本地的各种著名小吃。乘公交45路至中山医院站下车即到。
2、世贸商城五楼卡乐美食广场:不仅有厦门本地的各百年老店及名小吃的档位,且还有许多福建省其他地方的小吃。乘1路、21路、17路、48路公交至火车站下车。需二十分钟。
3、金榜路烧烤一条街:集合各种口味的烧烤,代表厦门烧烤的特点,以海鲜烧烤为主。乘公交1路、21路、17路至金榜公园站下车,步行五分钟即到。
4、黄则和:以黄则和这个人名命名的一家集合厦门传统糕点的特色连锁店。经营各色厦门传统糕点及最著名的花生汤。
5、吴再添:以吴再添这个人名命名的一家主营沙茶面、清汤面、鸭肉面的特色店,乘公交2路到轮渡站下车或乘直达轮渡的巴士,步行至大同路,十五分钟即到。
6、中山路华辉美食街:有20多个美食店,以各种风味小吃为主。
7、湖滨北路美食街:位于湖滨北路中段,以火锅城居多,有近10家。
8、SM城市广场美食城:各地美味佳肴汇集,可以吃到品种齐全的小吃。
9、华侨海景城美食街:聚集了世界各地的美食,有泰国料理、韩国烧烤、意大利餐厅、台湾风味等。

武夷山美食
武夷山物种丰富,菜肴的主要原料有蛇、野兔、山羊、麂等野味及猪肉、鲜鱼、禽蛋、蔬菜、豆类、香菇、红菇、笋等。当地特色菜有鸡茸金丝笋、兰花蛇丝、菊花草鱼、泥鳅粉丝等。
武夷山的“特色宴”名扬天下,其中“幔亭宴”是武夷山最具传奇色彩的神仙宴;“八卦宴”盛行800年而不衰;“蛇宴”花样繁多,鲜美无比。如果你能喝两盅的话,那么武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都是不错的选择。
特别提醒:

    1、不要食用国家保护的动植物,即使有人拉你去吃,也还应该以洁身自好为上。
    2、包车司机或导游带去吃饭的餐馆通常价格会高一些,记得还价或自己找地方吃。
    3、吃套餐比点菜实惠,就算是吃套餐也可以先看菜单,把不喜欢的换成喜欢的。
    4、风景区内的小吃很便宜,紫溪粉有点象加粗的桂林米粉。
    5、保护区里只有桐木村附近才有地方吃饭,最好自带干粮,不然就一定要狠狠砍价。
版权声明: 一起游平台版权声明 侵权联系:邮箱:163828@qq.com
28849015