汕尾美食

旅行家
2010-12-12
        汕尾属于潮汕地区,其饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,汇两家之所长,风味自成一格。潮菜注重刀工和造型,以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等为主。海鲜、汤类和甜菜的烹饪最具特色,口味清鲜,浓郁而不油腻,比较喜欢用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。主要的名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。
        汕尾市的小吃也是远近闻名。每天中午,遍布街巷的各种食摊,香气扑鼻,诸味俱全,除常见的面条、粉丝、包点、饺子之外,最有地方特色的是各种各样的菜稞、糯米丸、尖米丸等。
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