台南美食

    伴随古城历史成长，台南闻名遐尔的美食不胜枚举，如外型类似棺材的包馅炸吐司“棺材板”，从前渔夫为渡过捕鱼淡季（所谓的小月）而发展出來的营生“度小月担仔面”，以及利用生米浆在火热锅边轻抹成皮的什锦汤“鼎边锉”，其它还有肉粽、碗稞、鳝鱼意面、肉圆、鱼羹、米糕、水晶饺、虱目鱼粥……，在小吃聚集处“小丽夜市”及“中国城”都可以品尝到这些美味。     周氏虾卷：堪称台南美食龙头，招牌菜是台南传统小吃，虾卷、担仔面、鱼丸、虾丸汤、鱼羹等。而“台南小吃国宴风味餐”则将台南小吃一网打尽，让游客一次过足瘾。
    地址：台南市安平路125号
    台南蔡虱目鱼：虱目鱼是台南的传统美食，从头到尾皆可食用，有各种名目：鱼粥、鱼皮汤、鱼肚汤、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚、豉汁鱼肠、豉汁鱼头……要吃到全套的虱目鱼，就一定要去台南蔡了。这是台南第一家24小时的虱目鱼专卖店，自养自卖，开放式厨房让你大快朵颐之余还可以虱目鱼加工的全过程。
    老店：西门路四段236号
    中华店：中华北路一段8号
    崇德店：崇德路648号
    海安店：海安路二段509号
    杨哥杨嫂状元粽：精选卤肉、酱油，独门秘制的状元粽，味鲜料足。另外还有肉粽、绿豆粽、花生粽、五谷粽、紫米粽等等，也大受欢迎。
    地址： 庆中街41号
    薛师傅当归鸭：原名“三好一公道”，创立至今已50余年。老店店面虽小，每天都是顾客盈门，甚至经常要排队等候。改名后不仅扩大了店面，也变化出多种口味如麻油炒鸡心、人参鸡……惟有精工细做的传统没有变过。
    地址：府前路一段56号 地　点  小 吃 种 类  位　置  沙卡里巴  棺材板、鳝鱼意面、鼎边趖、南吉烤小鸟、海龙汤、碗粿、瓜子鸡、当归鸭   中正路、友爱路及海安路之间  中国城  海鲜  运河南、北街之间  小北临时摊贩中心  海鲜  西门路四路  度小月担仔面  担仔面  中正路144号  夜市以外的老店  东门当归鸭  府前路2号    再发号肉综  民权路71号    虱目鱼粥  民族路广安宫前    小卷米粉、安平的蚵仔煎、土魠鱼羹  国华街  其它  砂锅鸭、肉粽、芋粿、汕头面  民权路    汕头鱼面、虾仁饭、鱼皮  民生路、大勇街    浮水鱼羹、玉米  保安路    棺材板、米糕、鳝鱼面、沐鸭翅、炒鳝鱼、担仔面  友爱街、西门路    刈包、红烧土魠  民族路    状元粿  永福路    菜粽、炒鳝鱼  府前路    当归土ㄙ  大同路