武汉旅游美食吃喝攻略

走四方
2020-11-15

在武汉,当地陪是一件技术活,你需要是耐心的导游,贴心的玩伴,行走的导航,最最重要的,你需要有本地美食家的功力,知道哪里藏着最地道的美食,并且轻车熟路找到地方,展示最正宗的吃法,等外地朋友吃到第一口美食发出惊叹时,给出一个不动声色的微笑:这些地方只有我知道!

然后,你就赢了。

外地游客来武汉的吃喝

△记得要给外地朋友拍张照

所以,在外地朋友来之前,你需要这样一份吃喝指南。

它不仅有地道特色,要有排队气氛、市井氛围,要带点老字号的神秘又要有经得起品鉴的味道。

以下是阿游每次带外地朋友去都能收获好评的美食清单,请查收。

外地游客来武汉的吃喝

1.

武汉的豆皮&烧麦之光——严老幺烧麦

地址:前进四路与自治街交叉口

人均:14元

时间:06:00-20:00

来武汉不吃豆皮和烧梅,就等于白来了1天半。首先你就能感受到武汉人过早的热情——不排队是不可能的。环境和服务都是老店做派,不会很热情,要提前告诉你的朋友,耐心等待美食就好了。

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既然店名叫烧麦,自然是不能错过烧麦了,武汉人把烧麦喊作“烧梅”。

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这家重油烧麦的特点就是油多,皮薄。用筷子夹住轻轻抖一抖,汤包的既视感。传统烧麦店的花红茶也都齐齐的备着,一定要搭配着尝一尝。

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2.

青山最好吃的热干面——鑫鑫美食店

地址:建设三路27号

营业时间:05:00~13:00(天气热还会早一点)

这碗热干面,严格来讲,是继我在【月宫食堂】热干面之后,吃到的第二对胃的热干面。堂食有不锈钢消毒碗,轻轻歪一下可以看到卤水,面上的萝卜丁、小葱、芝麻酱、胡椒相得益彰。可以说,是看一眼就完全过关的热干面了!

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当然,因为我个人是完全的”湿“热干面主义者。讲究ben起来,开始一定要是又水又滑,大概5、6下后,面条慢慢把卤水吸收完毕。这个时候就是最佳赏味期。还搞了块隔壁的炕肉饼,香香脆脆。往碗底zi两哈,到了位。

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门口还有蛋酒卖,别忘记暖暖肚子。要提醒一下的是,这家店不收支付宝微信,只能现金支付,去打卡的吃货们记得带零钱喔~

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3.

拿着号码牌排队的——蟹神

地址:汉阳拦江路地铁附近

营业时间:17:30-23:30

到蟹神吃饭,必须要有耐心,看到蟹神家的牌子先不要激动,继续往前走,在体彩广告牌下面,进店拿号门口排队,等2个小时都是正常的。如果有时间可以带朋友一起感受一下。

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排到位置就要先点起来,蟹钳是必点的,用的是花蟹很好咬不会太硬。最圈粉的是牙签肉浓浓的孜然味。牛蛙看起来很寡淡,却是味道最重的一个,非常辣。

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4.

辣出眼泪的牛杂粉——魏秋牛杂

集贤三路97号

人均14元

这家在武胜路的泡蛋苕粉对面,也是一家开了很久的老店了。早上卖到中午,转中就卖完收摊了。牛杂搭配粉面卖,所以更多的人是来过早。

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老板实在,分量给的很足,牛杂铺满,口口是肉,入口软滑香嫩,非常入味。浇头的卤汤是典型的红油麻辣,香浓醇厚。红油厚重辛辣,中辣就已经非常辣了。

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5.

兰陵路上必吃的牛肉粉——顶好牛肉面店

汉口兰陵路47号

人均:15元

时间:06:00-21:00

兰陵路上的几家老字号,选一家体验一下就可以,尤其推荐三狗或者顶好家。

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顶好家的牛肉面并不辣口,还稍稍带丝甜味,牛肉也给的多,一碗下去,饱的满足。油炸得外皮酥脆小面窝,一口咬下去,内里柔软,将它浸入牛肉面的汤汁里,吸收了牛肉的香气,吃起来又是别有一番风味。

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6.

来武汉要吃最正宗的汤包——正宗汤包

古田三路轻轨站旁

就是这家连名字都懒得花心思取的小汤包店,养刁了整个古田人的嘴。就是这家连名字都懒得花心思取的小汤包店,养刁了整个古田人的嘴。

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一笼十粒汤包,师傅手艺精准,从形状到分量,不差分毫,粒粒盈满,雪白透亮。皮子下了功夫,薄至半透明(肉眼看到的比照片里要薄非常多),内里的汤水和肉馅全部清晰可见,却不易破,经得起手笨的食客多番折腾,也不耽误口感味道。

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最厉害的是汤,亮黄的金汤充盈着大半个汤包,一咬便喷薄而出,肉香浓郁,回味绕舌一日不散。店小位置少,在这里,三四陌生人拼一桌也毫不在意。人与人之间不过一张餐桌的距离,你可以看到古田人是如何在最霸道的环境中享用霸道的美味。

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7.

上过“风味人间”网红大排档——小民大排档

汉口马场角横路富豪花园3号门旁

人均:71元

时间:17:00-02:00

小民大排挡在武汉宵夜界颇有名气,老店搬迁后在白沙洲万隆广场的对面,新开的汉口分店,地址就在马场角横路。

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鸡爪、花甲、毛豆是小民的“招牌三样”,少一样都觉得像是宵了个假夜。枯豆丝和春卷是让外地朋友会有新鲜感的选择,尤其是糯米春卷,一口香脆松软充溢在舌尖,脆中带着软糯米香,让人生出满足感来。

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8.

与长堤街牛杂可比肩的——张记锅贴牛杂

古田二路与古词路路口

人均:35元

营业时间:下午5点营业,卖完关门

武汉的牛杂锅不仅属于冬天,夏天也是宵夜的极佳选择,实际上,武汉人对于美食的喜爱与季节无关。在众多牛杂锅里,小编推荐这家——张记。

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via 蜜~糖罐

牛杂满满一锅上桌,鲜、香、辣、咸、甜、软、烂。萝卜煮得失去边缘轮廓,放软身体,懒洋洋的任食客摆布。一口牛杂一口萝卜,咸香又荤甜,不惧长提街的铁杆粉们来品鉴高低。

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via 如果名字太長評論顯示不了

不过这家的牛肉锅贴比牛杂锅还有名气。一口枯脆的锅贴,吃一次就会念着下一次。

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via 与众不同的喵酱

9.

没有招牌,纯靠闻才找得到的烧烤店——辣筋子

建港路和红建路交叉口鑫口味精致餐厅斜对面

人均:60元

时间:正常营业时间是五点半

(但请于下午五点前,甚至四点就到店等候,

否则会站在烟熏火燎的楼梯间等候2小时左右。)

不在武汉排一次烧烤,就等于白来。这是一家夫妻烧烤店,没有招牌。店里的招牌烧烤是筋子和腰子(猪腰),很多人爱吃这里的筋子、而且辣得过瘾,慢慢的大家都叫它“辣筋子”。

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排队2小时算正常的,所以如果你的朋友没有耐心,那么就要带他来磨练一下。这家烧烤的味道绝对是好的。尤其是腰子,香辣软嫩,没有一点膻味。烤筋子是招牌菜,非常抢手,每人限点10串。

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最后提醒:这家味道不错,但是环境、服务方面可以说是没有环境!没有服务!老板和老板娘出了名的脾气暴,多问一句可能就会被吼!而且这里没有菜单!只收现金!

10.

到纸坊要吃糊汤牛肉面——何师傅牛肉粉

江夏区古驿道162号

他们家卖得并非寻常牛肉粉,而是糊汤牛肉粉,全武汉都相当少见。

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他们家的糊汤,不像武汉的鱼糊汤,到跟河南胡辣汤颇有几分相似,汤汁浓郁,浓郁中还带着一丝滑口,像蛋酒里没有冲开的蛋白。或许是糊汤的缘故,何师傅的牛肉粉不像别家香气四溢,只有凑近了才能闻到些带有胡椒味的香气。

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而他们家的粉,跟别处也不同,比一般的糊汤粉更粗,接近细圆粉的样子,吃起来相当软滑。

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11.

人气男模刘畅也打卡的——余记精粉世家

汉口马场角横路79号

人均:17元

时间:24小时全天营业

全武汉只此一家,吃一次就忘不了的牛肉拌面,24小时营业的美味、附近居民的深夜食堂......这些都让精粉世家成为当仁不让的传奇面馆之一,即使武汉人已经熟得不能再熟,但是每次带外地朋友去都能收获好评!

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牛肉拌面是余记的“头牌”。在这一碗香气四溢、热气蒸腾的黯然销魂面前,你真正的敌人只能是体重,吃完之后打个混合辣油卤香味的饱嗝,舒坦地叹一句:虚浮!

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12.

只有夏天才能吃到的——夏季烧烤

地址:马沧湖路112号

人均:40元

营业时间:周一至周六 18:00-01:00

属于夏天的夏季烧烤,老板不是一般的任性,周日也不营业,位置很刁角,店子也比较小,只有几张桌子,可以坐在外面吃。

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by:湘湘叶

上菜会有点慢,到了就赶紧点菜,肉筋、五花肉、腰花是必点的,肉质鲜嫩,尤其是腰花,嫩到有刚刚熟的微妙味道,鸡爪也是又胶又糯,烤河粉也是惊艳,边上焦焦的,里面有韧性,务必要点一份!

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by:奥巴牛

13.

30多年前汉口第一家火锅店——满天星太珍

黄兴路28号长青广场背后巷子里

人均:60元

营业时间:17:00-02:00

如今武汉满大街来自四川重庆的火锅,老太珍火锅这样汉派火锅的存在更显得珍贵了。

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火锅该有的食材如黄喉、百叶、虾滑味道都很好,五花肉、不老牛肉吃着很过瘾,腰花也是真的嫩。忽略环境跟服务,很值得多吃上几次。

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14.

不在江边的江城名小吃——滨江小吃

台北路208号

人均:71元

营业时间:10:00-02:00

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鸡爪、壳马、牛肉锅贴、毛豆……光听名字就要咽口水。

每次吃完解了馋,都会觉得口味太重以至于略咸,喝了好多水以后想着近段时间不吃了。但总是没过两天,又惦记起那一口霸道的咸香。

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15.

武汉老杆餐厅的代表——华宁餐厅

京汉大道沈阳路小学前行100米(近黄浦路轻轨站)

人均:94元

时间:11:00-03:00

20多年的老店了,可以说是老汉口风味的代表,做的是本帮菜加宵夜,重点是营业到凌晨三四点,晚上玩嗨了还可以过去宵个夜。

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如今的主打菜是蜗牛,香辣蜗牛端上来非常诱人,肉质很厚实,并且够入味,一口吃下去很满足,不一会儿就能消灭这一大盘。

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16.

传说中蒸虾界的老大——小亮蒸虾

街道口南路33号

人均:116元

它藏竹苑大市场的最深处,街上还有很多模仿它的“冒牌货”,一定不要被迷惑,认准带有R标志的招牌,才是真正的蒸虾之王——小亮蒸虾。

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坐拥蒸虾王名号的招牌蒸虾,口味自然无需多言,都在肉质鲜美的虾肉里,最最厉害的是小亮家的秘制蘸料,多少年都忘不了那个味。

在这里没有什么过多的花样,只有蒸虾、蒜蓉、油焖、全味虾球四种,吃的都是原始的大排档味,武汉老杆在这,剥着小龙虾就着小菜小酒,就能咵一晚。

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17.

老武汉卤味——吴长子

统一街洪益巷108号(近武汉关小学)

吴长子家这一锅热闹的卤味,摆在门口十足诱人,光看卖相就能镇得住场子了。

卤锅里的牛肉制品有牛肉、牛肚、牛筋;猪肉制品有猪耳朵、猪尾巴、猪蹄子、猪肠子,猪肚子;卤鸡翅、卤鸭翅、火腿肠、卤藕;豆制品有干子、千张、豆棍、素鸡……在这口锅里,似乎能把肉菜和豆制品一锅卤尽,无所不包。

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选上几样爱吃的,切成盘,最后浇上一勺卤水,辣中带着咸鲜,十分有味。另外,这家虽是卖卤味,但是面却担的很劲道,酸辣味,一把鼻涕一把汗的感觉特别爽。

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18.

电烤出来的复古味道——凯凯烧烤

南湖路栅栏口62号

人均:40元

营业时间:晚上6点-11点半

这家店藏得很深,位于南湖路栅栏口66号,距离以前的扬子江厂不到百米。门面很不起眼,红色的招牌掉漆之后已经不再醒目,四周满是居民的生活气息,90年代的情怀迎面扑来。如果不是专门找过来,很容易错过它。

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他们家的腰子切得很薄一片,腰子不仅鲜嫩,还非常的入味,边缘带着一丝烧烤的酥脆感,入口满是香味。还有肉筋,肉筋肥瘦相宜,吃起来更香更嫩,外面肥的部分烤得焦脆焦脆,一口咬下去全部是油香跟孜然味。

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19.

不能错过的网红油饼包烧麦——赵师傅

武昌粮道街139号

人均:14元

时间:06:00-14:30

虽然推荐了N次了,但是带外地朋友去吃一次,已经成了经典项目。连武汉本地的小伙伴去了回来都说,是真的好吃。

虽是网红,但说起历史悠久,这家店也是当仁不让,1988年就开店的赵师傅夫妇,光算在武汉粮道街开店的历史,就有十几年了。

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而刚出油锅的小油饼撕开包进热气腾腾的烧梅,这个神奇的重口料理不管是在微博、朋友圈还是ins、b站各大网络平台,只要一出现就被刷屏。

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而赵师傅家的全名叫作:天天红油赵师傅热干面,但是油饼包烧麦太火,大家在买了票后都会先去排队买油饼包烧麦,再绕回右边拿热干面。

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你每次带外地朋友必吃的餐厅

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作者: 武汉三镇吃喝玩乐
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