开封灌汤包子铺

西九道街4号

地址位于西九道街和尚志大街交口处，牌匾很长，门口有好多的灌汤包就是了

这家开了多年的开封灌汤包子，还是那么多人莫名而来，能把包子店开成网红属性的，也是与他的看家本领。

灌汤包

一共有两种馅猪肉的和牛肉的，以前只有猪肉的馅的，真的特别，汁鲜味美，现在又出了牛肉馅的，皮很弹，馅很足，汤汁也是满满的，这种味道不同于江南小笼包，咸香没有甜。

灌汤包已经是24元一屉，一屉12个，建议吃的时候拿个小勺配合着，夹包子的时候，夹住上面，左右摆动，等包子全部离开蒸屉后，在把包子放在盘子里。

先在包子下方咬个小洞，将汤汁倒在勺子里，这样就可以喝汤吃包子了，需要注意的是，夹包子时，一定要小心哦，不要夹破了。

锅包肉

用米醋烹的不是醋精，传统做法，火候也非常到位，炸出来许久还是香脆香脆的，对他家的锅包肉欲罢不能！

大肠灌肉

切完以为就是松仁小肚呢，但是味道绝对不一样，香，口感紧实，还有一丝熏烤的味道，下酒极品！

麻酱拉皮

贼好吃！鲜甜的麻酱，清爽的黄瓜，浓郁的口感，麻酱给的挺多的，糖放的也不少，让一个不爱吃拉皮的朋友也上了瘾，必点！

老汤豆腐

味道比别人家的差的太多了，已经吃不出来老汤的味道，齁咸味盖过原汁味道，这个不推荐！

小菜

各种小炝菜供你选择，味道也比较正宗！

菜单

之前叫国营开封灌汤包，近几年把“国营”两个字去掉了，但是环境依旧还是国营的环境，不能要求太多，干净就好，服务倒还是热情的，中央大街附近，老店中性价比算不错的，值得来尝尝，冬天的时候还可以购买冷冻包子回家自己蒸。

（哈尔滨美食探店编辑 包包 探店请后台留言）

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