维罗纳 Verona美食

旅行家
2010-12-12
  维罗纳菜属于威尼托菜系,与法国菜相近,多用乳酪、鲜奶。因毗邻加尔达湖(Lago di Garda),许多菜肴都用到当地特产的番茄作调料。最传统的维罗纳菜肴就是炖牛肉配以Pearà调料酱(Pearà是一种由汤、面包屑和烤过的意大利帕尔马奶酪制成的酱),同时伴以大量的黑胡椒。其他还有炖马肉、红萝卜配巴多利诺葡萄酒饭等。如果路过一家甜点店,千万不能错过了品尝 Zaleti、Torta Sabbiosa 和Pandoro(都是美味可口的蛋糕)的机会。
  维罗纳还是著名的葡萄酒产地,口味强烈带有芬芳香气的巴多利诺葡萄酒(Bardolino)、带有甜味的奇亚莱多葡萄酒(Chiaretto)及卢嘉葡萄酒(Lugana)等都是佐餐佳品。
  意大利人对吃都比较讲究,维罗纳也不例外,在这里即使是快餐也严格遵守着“前餐—主餐—后餐”的程序,前餐以葡萄酒或汤为主,如鱼汤、清炖肉汤、面团豌豆汤;主餐为肉类、面食或海鲜,如叉烧肉、牛排、面包、面条;后餐为蔬菜沙拉或水果甜点,如什锦沙拉、冰琪淋、水果等。游览时间较紧张的游客想在“吃”上节约时间是不太可能的。
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