深圳早茶经典点心全攻略

走四方
2017-06-03

如果你国庆节你会在深圳吗?深圳的早茶可是很丰富的噢,不知道的话咱们来恶补下吧。

深圳早茶经典点心全攻略(恶补版)

每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思,至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅,由此可见喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣。 谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔,而点心在广东早茶中的地位就更为重要。小编就介绍一下广东人早茶必点的经典点心,你也说说看少了哪一样呢?

【虾饺】广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。

推荐酒楼:稻香,凤凰楼,盛世唐宫,海皇渔港

深圳早茶经典点心全攻略(恶补版)

【烧卖】形如石榴,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。

推荐酒楼:新星渔港酒家,山海盛宴,金皇廷

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【凤爪】豉汁凤爪,鲍汁凤爪,白云凤爪都深受民众的喜爱啊!早茶凤爪可是每桌必点,皮下饱含芡汁,皮骨易离,老少咸宜。

推荐酒楼:春满园,胜记,潮江春

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【蒸排骨】蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心,也是寻常广东人家的家常菜肴。排骨是用豆豉蒜头,作为腌料来蒸的,有独特的鲜味。

推荐酒楼:海上皇,福满园大酒楼,金皇廷

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【肠粉】从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。香滑可口细腻爽滑、还有一点点韧劲

推荐酒楼:丹桂轩,胜记

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【山竹牛肉球】以牛肉加入马蹄、葱及调味料,制成球状肉丸放于腐竹上,并放在蒸笼中蒸熟。

推荐酒楼:稻香,盛世唐宫

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【牛百叶】就是毛肚。葱姜丝蒸牛百叶早茶中也很常见,常用那种白白的百叶,早茶吃黑百叶有点吓人。

推荐酒楼:春满园,新星渔港酒家

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【黑椒牛仔骨】算是比较新款的早茶点心啦~黑椒味很浓烈,牛仔骨的肉质非常嫩。

推荐酒楼:海诚大酒楼,潮江春,福满园

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【糯米鸡】传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,糯米包着鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。后来广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的“珍珠鸡”。

推荐酒楼:春满园,环宇海港大酒楼

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【叉烧包】叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。皮色雪白,包面含笑而不露馅,内馅香滑有汁、甜咸适口,滋味鲜美

推荐酒楼:稻香酒家,陶源酒家

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【流沙包】流沙包的馅是用咸蛋黄做的,新鲜出炉一掰开,就有蛋黄馅像熔浆一样流出来,让人食指大动。

推荐酒楼:万豪,粤廷轩,金悦轩,新星渔港酒家

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【萝卜糕】在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。价格便宜,好吃又营养。

推荐酒楼:稻香酒家,满天福酒楼,潮江春

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在深圳一定不要错过的一样美食——马卡烤箱

马卡烤箱裸蛋糕原本发起于西丽,创始人是一名85后的老鲜肉。从西丽发家一路进军魔都,裸蛋糕的火爆凭得是用心的食材和好喝的口感。

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没错,就是那种外层没有奶油,,内层的材料完全"裸露"在外的蛋糕啦。

一直以来对裸蛋糕的印象都是自然朴素的,没想到还能如此华丽丽!

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第一口水果清甜,接着满满奶香。顺着喉咙滑下去的口感嫩滑细腻,充满整个口腔的温暖。甜度相当适中,不用担心太过甜腻。

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中间镶嵌成熟芒果肉,加上轻盈法国铁塔淡奶油,材料诚意满满!奶油之上满满的都是芒果、猕猴桃、火龙果、草莓等等水果~

任性老板

坚持原产国的材料+每天现做

马卡烤箱的的老板对蛋糕有一种处女座般的执念,让小编心疼不已。因为虽然这家店定价不低,但因为用料很讲究,所以真心物超所值。

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她家的甜品师拥有十多年星级酒店工作经验,每一道工艺把关都相当严格,就连每一种水果的甜度,水份,口感都要一样,不允许任何瑕疵。

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任性之当天现做蛋糕

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这家的蛋糕没有任何添加剂,每个甜品都是当天现做的,就连蛋糕胚也都是当天现打的,所以连6个月以上的婴儿也可以放心吃。凌晨5点多,他家的甜品师就开工了,所以定他家蛋糕一定要提前一天预定,当天订也提前3个小时以上。

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还有这款蛋糕卷,听说一周只一天出售,品尝过的人无不拍手叫绝~

订了一个两磅的生日蛋糕,连蛋糕袋子都是节日气氛很漂亮,里面还配有冰袋,不得不说非常精致啊,蛋糕造型很美,重磅奶油啊,绝对是奶油粉的最爱,入口即化的奶油,松软的蛋糕,不甜不腻,一口气吃了三大块。总体来说很好吃,价格相对中等,如果可以免配送费就更美好了,服务态度非常好。

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外卖为主,提前微信公众号下单,下午送货。包装有环保袋和冰袋保温。每天都是早上新鲜做的,是我吃过最好吃的蛋糕。深圳全城送货。微信公众号搜索。马卡烤箱


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