丽水美食

旅行家
2010-12-12
    丽水菜肴风味独特,饮食文化历史悠久,主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。
    丽水下属各县市均有众多具有当地特色的菜肴。庆元是香菇之乡,青田的杨梅、龙泉的鱼头都很出名,遂昌也有各类野菜、土菜,可让人一饱口福,享受绿色天然的美味佳肴。
    另外丽水一带属山区,人民喜好吃火锅,咸菜火锅、鱼头火锅都很有特色。尤其以龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅,在当地盛行。

    网友推荐
    丽水的小吃不错,可去继光路上的夜市,不但小吃摊点集中还能买到新鲜水果。中山路上的夜排挡是吃溪鱼的好地方。另外,火车站附近的排挡也很不错。

    各县(市)美食推荐
    景宁:黄米果;
    庆元:百菇宴;
    莲都区美食:山粉圆、咸菜火锅;
    龙泉:安仁鱼头火锅、安仁鱼头烧豆腐、茶丰泥鳅火锅、油老鼠。
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